望：观其米，无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮，普通的长粒米为乳白色。

搓：捻摸大米，质地坚韧、细腻滑润，两手搓米，会散发出宜人的米香。把大米放在手里搓一下，加香精的大米手上会留有浓郁的香味，米上的味道浅。而真正的“稻花香”搓完之后，手上有非常清淡的香味，米上则会越来越香。

闻：闻其米无任何怪味、异味。成品米饭更是满室飘香。

品：米饭筋糯宜口、香味馥郁。五常大米饭粒油亮洁白，柔韧有弹性，冷饭不回生，这是假冒大米所无法比拟的。

淘：真正的五常稻花香大米，在淘米时可以搓，而且越搓做出的米饭香味会越香。加香精的大米淘的次数多了，米的香味就没有了。

稻花香米优缺点分析：

1、    香！在稻田中就能味道香味，收货的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出的大米更是香，做饭时整个房间都有香味，这是稻花香的主要的特点。为什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米（或者在加工前，将水稻混合，然后一起进入加工生产线），就是因为他的香味很诱人。

2、    甜！稻花香大米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。

3、    口感好！

4、    不回生！

稻花香米的缺点：

5、    出米率低：普通大米的出米率可以高达70%，甚至更多。稻花香米的出米率只有50-60%。

6、    产量低：普通大米的产量高达每亩1300-1400斤。稻花香米好年头的产量只有亩产900-1100斤。

7、    稻花香米的成本比普通大米高50%，所以在销售上必须采取不同于一半大米的销售战略。

    武汉什湖知音粮油食品有限公司创始于1991年,前身为武汉市硚口区什湖粮油经营部，1996年公司专注于优质东北米经营，倡导“基地+农户+订单农业+品牌管理"产业模式。集粮食采购、加工、生产、物流储运及销售于一体，日加工能力达200吨，年产销超过4万吨，产值过2亿元，经营的五常稻花香米全部是五常市龙凤山的原种产地的稻花香米。