食材：
大米 1碗，猪油 1匙，肝肠3节， 腊肠3节， 酱油 适量，白糖 适量
步骤：
【1】大米入锅。优先选择长粒米口感较好，例如什湖特选东北大米。
放入砂锅中的米不要超过锅一半的位置。
将洗净后的大米浸泡1个小时，然后捞出至砂锅中并加入水，加入的水要没过米1公分左右。
【2】加猪油将1匙猪油加入砂锅中，然后盖上锅盖，大火焖煮。
【3】切肠将洗净后的腊肠和肝肠斜切成片备用。
【4】加入肠待砂锅中水分快要收干时加入肝肠片和腊肠片，然后继续盖上锅盖焖煮。
【5】制作酱汁
在碗中放入白糖、酱油，搅拌均匀。
【6】淋酱汁待肝肠和腊肠焖熟后揭开锅盖，将调好的酱汁淋在煲仔饭上即可。
